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做粽子用的碱是什么碱
更新时间:2021-09-17
做粽子用的碱是什么碱 做粽子用的碱是碱水,一般是用植物灰经过烧制、滤清、浓缩而成的。 碱水粽子的碱是什么碱 碱水粽子中的碱一般指的是碳酸氢钠(NaHCO3),也叫小苏打。它可以使粽子的外皮变得有弹性,并且在蒸煮过程中能够使粽子变得松软。
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文章时间:2021-09-17
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