青皮的功效与作用及食用方法
更新时间:2021-06-30
答案:青皮是柑橘类水果的外皮,富含柑橘类水果中的黄酮类化合物和维生素C等营养成分,具有以下功效与作用:1. 帮助消化:青皮含有丰富的纤维素,可促进肠胃蠕动,增强消化功能。2. 改善口气:青皮内含的挥发性精油有清香味道,可有效去除口臭。3. 改善心情:青皮中含有柑橘苦素,能够刺(cì)激(jī)神经系统,提高情绪和精神状态。4. 降低胆固醇:青皮中的柚皮苷可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平,对预防心血管疾病有一定的保护作用。青皮的食用方法:1. 直接食用:将青皮切成小块或薄片,直接食用或加入饮料中。2. 泡水饮用:将青皮放入开水中泡制,喝下其中的汤水,可清热解毒。3. 烹饪调味:将青皮切成细丝或碎末,加入炒菜、烧汤等中,增添风味。需要注意的是,青皮虽然营养丰富,但也含有一定的苦味,对于胃肠易敏(mǐn)感(gǎn)或有肝病的人群应适量食用。