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酸奶加哪种增稠剂
更新时间:2023-11-10
答案:酸奶常用的增稠剂有果胶、明胶、卡拉胶等。其中,果胶是一种天然的增稠剂,由水果中提取而来,对人(rén)体(tǐ)无害。明胶是一种动物性蛋白质,来源于动物骨骼、皮肤和软骨等,可增加酸奶的黏稠度和口感。卡拉胶是一种植物性增稠剂,来源于卡拉树的树干和根(gēn)部(bù),其特点是能够在低温下增稠,不会影响酸奶的口感和味道。
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文章时间:2023-11-10
山梨酸是什么添加剂
更新时间:2021-01-18
山梨酸是什么添加剂 山梨酸是一种常用的食品添加剂,它主要用于防止食品变质和延长保质期。它可以抑制微生物的生长,减少氧化反应和酸化反应的发生,使食品保持新鲜和口感好。山梨酸还可以用作调味剂,增强食品的酸味和果香味。 单硬脂酸甘油酯的用途
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文章时间:2021-01-18
钵仔粉的原料是什么
更新时间:2021-03-12
钵仔粉的原料是什么 钵仔粉的主要原料是米粉和肉类,通常配以豆腐皮、鱼丸、虾仁、猪肝等配料,再加上特制的调料、汤汁等,制成一道美味的传统湖南小吃。 毛油是什么油 毛油一般指猪毛油,是从猪的皮下脂肪中提取出的一种油脂。它具有较高的不饱和脂肪
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文章时间:2021-03-12
焦糖色是什么添加剂
更新时间:2021-10-13
焦糖色是什么添加剂 焦糖色是一种食品添加剂,通常由糖类加热糊化后再加工而成,用于食品、饮料等产品的着色和增加口感。 黄酒焦糖色是什么添加剂 黄酒焦糖色是一种食品色素,通常由焦糖、氨基酸、糖类等原料经过高温反应制成。它是一种天然成分,不含
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文章时间:2021-10-13
氢化油是什么东西
更新时间:2021-12-01
氢化油是什么东西 氢化油是一种经过加氢处理的食用油,主要用于烹饪和制作食品。它的加工过程是将植物油或动物油加入氢气和催化剂中,使其分子结构发生变化,使油变得更加稳定和耐高温,同时也会使油的营养价值降低。常见的氢化油有氢化葵花油、氢化大豆
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文章时间:2021-12-01
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