怎样泡腐竹又快又好吃还有软
将腐竹先用温水浸泡30分钟,然后用开水烫一下,再用冷水冲洗干净。接着将腐竹放入锅中,加入适量水和调料,如生姜、葱、盐、酱油等,煮1 0~15 分(fēn)钟左右,直到腐竹变(biàn)软(ruǎn),入味即可。如果想要更加软糯的口感,可以在煮的时候加入少量淀粉搅拌均匀。
腐竹皮的做法大全
以下是腐竹皮的做法大全:
1. 腐竹皮炒肉丝
材料:腐竹皮、猪肉、青椒、红椒、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉、油。
做法:
1) 将腐竹皮用温水浸泡软后,切成小段备(bèi)用(yòng)。
2) 猪肉切成丝,青椒和红椒也切成丝备(bèi)用(yòng)。
3) 热锅冷油,加入姜蒜爆香后加入猪肉煸炒至变色。
4) 加入青椒和红椒丝翻炒几下。
5) 加入腐竹皮,加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
6) 加入适量的水煮开,加入水淀粉勾芡即可。
2. 腐竹皮炒鸡丝
材料:腐竹皮、鸡胸肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉、油。
做法:
1) 鸡胸肉切成丝,葱姜蒜切成末备(bèi)用(yòng)。
2) 腐竹皮用温水浸泡软后,切成小段备(bèi)用(yòng)。
3) 热锅冷油,加入葱姜蒜爆香后加入鸡肉煸炒至变色。
4) 加入腐竹皮,加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
5) 加入适量的水煮开,加入水淀粉勾芡即可。
3. 腐竹皮炖牛肉
材料:腐竹皮、牛肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、清水、油。
做法:
1) 牛肉切成块,葱姜蒜切成末备(bèi)用(yòng)。
2) 腐竹皮用温水浸泡软后,切成小段备(bèi)用(yòng)。
3) 热锅冷油,加入葱姜蒜爆香后加入牛肉煸炒至变色。
4) 加入腐竹皮,加盐、料酒、生抽、老抽调味。
5) 加入适量的清水煮开,转小火慢炖2小时即可。
鸡蛋清怎么做好吃
鸡蛋清可以用来做很多美味的菜肴,以下是一些简单的做法:
1. 蛋白煎饼:将蛋白打散,加入一些盐和黑胡椒粉,倒入平底锅中煎至两面金黄即可。
2. 蛋白炒饭:将蛋白打散,加入一些盐和胡椒粉,倒入炒饭中翻炒均匀。
3. 蛋白蒸鱼:将蛋白打散,加入一些盐和姜蒜汁,均匀涂抹在鱼肉上,蒸熟即可。
4. 蛋白炒虾仁:将蛋白打散,加入一些盐和生抽,倒入热锅中翻炒虾仁。
5. 蛋白烤鸡胸:将鸡胸肉切成薄片,用蛋白涂抹在上面,撒上一些盐和黑胡椒粉,放入烤箱中烤至金黄(huáng)色(sè)即可。
以上是一些简单的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
番茄酱怎么做好吃
制作番茄酱,可以先将番茄切成小块,然后放入锅中煮熟,再加入洋葱、大蒜、胡萝卜等蔬菜一起炒熟,最后加入盐、糖、醋、辣椒粉等调味料,搅拌均匀即可。可以根据口味自由调整配料比例,制作出适合自己口味的番茄酱。
馒头干怎么做好吃
馒头干的做法如下:
材料:
面粉500克,白糖20克,干酵母3克,水200毫升,油适量
步骤:
1.将面粉、白糖、干酵母混合在一起,加入适量的水,揉成面团;
2.将揉好的面团放在一个干燥的盆中,盖上湿布,放到温暖的地方发酵1小时;
3.发酵好的面团取出,分成小块,用手揪成馒头状;
4.将馒头放在烤盘上,用刀在上面划几刀;
5.放到烤箱中,200度烤15 分(fēn)钟左右,直到馒头变(biàn)硬(yìng)变干为止;
6.最后,可以在馒头上刷一层油,增加口感。
温馨提示:
1.发酵的时间和温度要适当,过长或过短都会影响馒头的口感;
2.烤箱的温度和时间也要根据具体情况进行调整;
3.可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料,如芝麻、葱花等。
怎么泡腐竹
泡腐竹的步骤如下:
1. 先将腐竹用清水浸泡30分钟至1小时,直至变(biàn)软(ruǎn)。
2. 把泡好的腐竹放入锅中,加入足够的水,用中火煮1 0分钟。
3. 然后,把腐竹捞起来,冲洗干净。
4. 最后,可以根据自己的口味,加入适量的盐、酱油、糖等调味料,拌匀即可。
注意事项:
1. 泡腐竹时,水要充分浸泡,以免煮熟后中间还是硬的。