凉薯怎么吃好吃又简单
可以将凉薯切成薄片后油炸或烤制,配以酱料和调味料,做成薯片或薯条;也可以将凉薯切成丝或片后拌凉菜或炒菜中,增加口感和营养。另外,凉薯还可以做成凉拌菜或涮火锅时的配菜。
凉拌凉薯的做法大全
以下是凉拌凉薯的做法大全:
1. 凉拌凉薯丝
材料:凉薯、葱、姜、蒜、辣椒、盐、醋、生抽、糖、香油
做法:
1)将凉薯削皮,切成细丝,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。
2)将葱、姜、蒜、辣椒切末,放入碗中,加入盐、醋、生抽、糖、香油拌匀成调味汁。
3)将焯烫好的凉薯丝放入调味汁中拌匀即可。
2. 凉拌凉薯片
材料:凉薯、葱、姜、蒜、辣椒、盐、醋、生抽、糖、香油
做法:
1)将凉薯切成薄片,放入沸水中焯烫一下,捞出沥干备用。
2)将葱、姜、蒜、辣椒切末,放入碗中,加入盐、醋、生抽、糖、香油拌匀成调味汁。
3)将焯烫好的凉薯片放入调味汁中拌匀即可。
3. 凉拌凉薯丁
材料:凉薯、胡萝卜、黄瓜、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、醋、生抽、糖、香油
做法:
1)将凉薯、胡萝卜、黄瓜、青椒、红椒切成小丁,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。
2)将葱、姜、蒜切末,放入碗中,加入盐、醋、生抽、糖、香油拌匀成调味汁。
3)将焯烫好的凉薯丁和蔬菜丁放入调味汁中拌匀即可。
4. 凉拌凉薯条
材料:凉薯、醋、盐、糖、辣椒油、花椒粉、蒜末、香油
做法:
1)将凉薯切成条,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。
2)将醋、盐、糖、辣椒油、花椒粉、蒜末、香油放入碗中拌匀成调味汁。
3)将焯烫好的凉薯条放入调味汁中拌匀即可。
以上是凉拌凉薯的做法大全,根据自己的口味添加或调整调料即可。
韭菜的做法家常做法
韭菜是一种常见的蔬菜,可以用来做很多美味的家常菜。以下是几种韭菜的做法:
1. 韭菜炒鸡蛋:将韭菜洗净切成段,鸡蛋打散备用。锅中加油,放入韭菜翻炒至变软,加入鸡蛋翻炒均匀即可。
2. 韭菜炒豆腐:将韭菜洗净切成段,豆腐切成块。锅中加油,放入豆腐煎至两面金黄,加入韭菜翻炒至变软,加盐调味即可。
3. 韭菜炒肉丝:将瘦肉切成丝,韭菜洗净切成段。锅中加油,放入肉丝煸炒至变色,加入韭菜翻炒均匀,加盐、生抽、料酒调味即可。
4. 韭菜炸饺子:将韭菜洗净切成末,和肉末、葱末、姜末、盐、鸡精、料酒混合。将馅料包入饺子皮中,用油炸至金黄(huáng)色(sè)即可。
希望这些做法能帮到你。
梅菜怎么做好吃
梅菜是一种常见的腌制食品,可以用来做炒菜、煮汤等菜肴。以下是一些制作梅菜的技巧:
1. 选用新鲜的菜叶,洗净晾干。
2. 将菜叶放入盆中,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制2-3小时。
3. 在腌制的过程中,可以加入一些调料,如干辣椒、花椒、姜片等,增加味道。
4. 腌制好的梅菜可以放在瓶子里密封保存,也可以用来做菜肴。
5. 在炒菜时,可以将梅菜切成小块,加入炒锅中翻炒,与其他食材一起炒制,味道更加浓郁。
6. 在煮汤时,可以将梅菜用水泡一下,去掉多余的盐分,然后加入汤中,煮出的汤味道更加鲜美。
总之,制作梅菜需要注意腌制的时间和调料的使用,这样才能制作出美味的梅菜菜肴。
紫甘蓝的家常做法大全
以下是紫甘蓝的家常做法大全:
1. 紫甘蓝炒肉丝:将紫甘蓝切成丝状,猪肉切成丝状,热锅凉油,爆香葱姜蒜,放入肉丝煸炒至变色,加入紫甘蓝丝翻炒,加入盐、鸡精、料酒调味即可。
2. 紫甘蓝炒鸡蛋:将紫甘蓝切成小块,鸡蛋打散备用,热锅凉油,放入鸡蛋煸炒,加入紫甘蓝块煸炒至熟,加入盐、鸡精调味即可。
3. 紫甘蓝猪肉汤:将猪肉切成小块,紫甘蓝切成小块,热锅凉油,放入猪肉煸炒至变色,加入清水,放入紫甘蓝块,煮至熟透,加入盐、鸡精调味即可。
4. 紫甘蓝炒豆腐:将豆腐切成小块,紫甘蓝切成小块,热锅凉油,放入豆腐块煸炒至金黄,加入紫甘蓝块煸炒至熟透,加入盐、鸡精、生抽调味即可。