Q1:南瓜饼怎么做好吃营养又简单
豆沙南瓜饼是很常见的一道食物,在制作方法上其实不是很难但是过程是有一定麻烦的,需要患者细心的了解。南瓜是营养价值非常高的食物,含有非常丰富的人体需要的维生素、矿物质以及微量元素,对及时的补充身体能量有很好的作用,而且南瓜微甜口感也是很好的,受到很多人的喜欢。对于喜欢甜食的人来说豆沙南瓜饼是非常对胃口的食物,患者可以根据家人口味进行调配。
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Q2:简单又好吃的南瓜饼怎么做
配方:南瓜肉600克、糯米面360克、糖50克。
南瓜饼的做法:
1、南瓜去皮去籽切大块,放入大碗中。大碗覆盖保鲜膜,或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
2、熟南瓜泥还有520克,趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖,不爱吃甜的就少加糖,南瓜特别甜的,不加糖也可以。
3、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。
4、入糯米粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加糯米粉。
5、和到面团不沾手,不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用,也可以包汤圆用,随便个人喜欢。
6、分成大小一致的剂子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
7、分好的剂子拍扁备用,平底锅放少许油,小火煎熟,装盘。要小火,不然很容易糊锅。要热油下锅,小火。不然容易沾。
8、一次可以做很多,摊开冷冻,冻硬的后南瓜饼装袋,进冷冻室保存。吃得时候无需化冻,直接放入锅中小火慢煎。
扩展资料:
南瓜饼是一道传统菜式,是主要以南瓜为原料做成的饼,在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
1、做南瓜饼也好做番薯饼也好,一定要乘热压成泥,热时加入白糖和黄油,这样可以充分溶化。
2、是在原料中掺加澄粉,这样出来的成品才能呈现亮色。
3、煎的时候温度一定要控制好,电饼铛煎,葱油档上小火最合适了,3分钟时间足够让饼内外全熟透。
Q3:美味的核桃芝麻南瓜饼怎么做好吃又简单
主料
南瓜:适量
辅料
面粉 :适量
具体步骤
第一步
做馅料,先把花生仁炒香
第二步
待花生脆香后压成碎粒
第三步
和花生碎粒混合加入白糖
第四步
待南瓜泥微凉逐量加入糯米粉中
第五步
把做好的饼撒上蛋液,压上芝麻
第六步
.煎成两面金黄捞起
Q4:如何在家简单做出好吃的南瓜饼?
我是吃货小筑,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在的第576个原创回答,愿与大家一起用心探讨美食和烘焙!
说起南瓜饼,绝对是耳熟能详的一道点心,无需太多的技巧,最主要的原材料就是时令蔬果——南瓜和水磨糯米粉,然后按照自己的喜欢,选择夹馅或者不夹馅,我这次做的是豆沙馅的,下面把我的“豆沙南瓜饼”做法分享给大家,喜欢的伙伴做起来吧!(下图是婆婆做的南瓜饼,软糯好吃!我也想回家了!)
豆沙南瓜饼(10个量)配料:
老南瓜:250g(去皮去瓤 净重)
糯米粉:180g
豆沙馅:100g
白芝麻:适量
制作步骤:
1、南瓜切块蒸熟,去除蒸出来的水分。
2、慢慢加入糯米粉,揉成一个柔软不沾手的南瓜糯米团。
3、将面团、豆沙平均分成10个剂子。
4、面团搓圆压扁,包入豆沙,收口收紧,整形压扁,表面沾上白芝麻,南瓜饼生胚即成。(忘记裹白芝麻了)
5、平底锅加入少许油,油热以后放入南瓜饼生胚,煎至慢慢膨胀浮起一点,表面金黄,再翻面煎另一面,基本两面金黄即可。
Tips:干货看这里!1、小火慢煎比浸炸用的油少很多,相对而言更健康,不喜欢油腻的伙伴可以试试。
2、南瓜饼刚煎出来的时候会鼓鼓的,过一会就会瘪下去,是正常现象。口感软糯不粘嘴的南瓜饼是最好吃的。
3、因为是糯米制品,南瓜饼冷了会变硬,第二天可以放在饭锅上蒸一蒸,更软糯可口哟。
4、南瓜越来越甜,当然也可以选择贝贝南瓜这种纤维较少的南瓜品种。
5、糯米粉的加入要根据实际情况来略微调整,不建议一次性全部加入,一点一点的加能更好的掌控面团的状态,得心应手的制作美食。
这款美味又快手的“豆沙南瓜饼”伙伴们get到了吗?在制作中如有任何问题,欢迎随时沟通!
我个人也很喜欢南瓜,还用南瓜制作了不少甜品哟。比如这款胡萝卜南瓜紫薯蛋糕卷,色泽靓丽,口感柔软细腻,胡萝卜+南瓜+紫薯的组合,降低热量的同时,营养更丰富哟。喜欢的伙伴也可以关注我以后,移步“文章”一栏查看相关食谱!
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