Q1:水蕨菜炒什么最好吃?
蕨菜在我们这里是很常见的一种山野菜,每年春季都会有人去山上采一些回来,用水淖后可以凉拌,可以蘸酱吃,也可以用来炒吃。当然了,最好是炒瘦肉最好吃了。
方法是,蕨菜淖后用凉水浸泡30分钟,切段,精肉切条。葱花、花椒粉、味精、盐备用。
锅内烧热油放入花椒粉葱花爆香,放入切好的精肉炒熟,放入蕨菜翻炒2分钟,调入盐、味精翻炒均匀出锅装盘即可。
wwW.BazhisHI.‖COMQ2:干蕨菜炒怎么做好吃又简单
用料
干蕨菜
腊肠 一根
腊肉 一块
干红辣椒
盐
酱油
蕨菜干炒腊肉的做法
干蕨菜用水泡软,然后清理干净,切成小段备用
腊肠一根,腊肉一块,用淘米水泡一泡,然后也清洗干净
腊肉腊肠切成小片
锅烧热,把腊肉和腊肠放进去炒,不用放油,腊肉上油好多的。再放点干红辣椒,炒出香味
把蕨菜倒进去继续翻炒,加适量盐,酱油,炒到蕨菜有点干巴的程度就好了
Q3:韩式炒蕨菜怎么做好吃
1.我买的是晾干的蕨菜, 所以前一天晚上开始就泡在水中
2.当蕨菜充分泡好之后,
在开水煮10分钟之后沥水切成小条
3.放入两勺酱油,切好的大葱,香油1勺,酸梅汁1勺调制调料。
若没有酸梅汁可代替白糖
4.在锅开火,倒入少许油现钞切好的蕨菜
过一会再放入调制好的调料
5.放入调料之后再放入适量水
6.关盖再煮5分钟左右,
等蕨菜变软就可以出锅了。
7.成品
Q4:腌好的蕨菜怎么吃 盐蕨菜怎么炒好吃
腌好的蕨菜怎么吃
1、腌好以后的蕨菜放点辣椒炒着吃,味道比较好,在炒的时候需要准备腌好的蕨菜300克,五花肉一百克,辣椒三个,老抽,蚝油和食用油,都要适量准备一些。
2、把腌好以后的蕨菜放在清水中浸泡两小时,中间换水两次,它的味道变淡一些,取出以后把它切成段状,去掉水分。在锅中放清水加热,烧开以后,把切好的蕨菜段放在沸水中焯烫三分钟,取出以后过冷水降温。
3、把五花肉辣椒全部洗净,切成块状,炒锅中放油加热以后,把五花肉入锅炒出油汁,再放入红椒炒匀,随后放入焯好的蕨菜段,再加入准备好的老抽,蚝油和食用盐调味儿,这时一定不能再放盐,不然炒好的蕨菜咸味太重,影响口感。
盐蕨菜怎么炒
1、盐蕨菜炒腊肉特别好吃,在炒的时候需要准备盐蕨菜300克,腊肉150克,腊肠一根,干红辣椒三个,生抽和食用油各适量。
2、把准备好的腊肉和腊肠全部切成片状,在把盐蕨菜放在清水中浸泡3到5小时中间换水3到5次,这样既能让盐蕨菜变软,也能让它的口感变淡一些。
3、在炒锅中放油加热以后,放入腊肠和腊肉,慢慢翻炒,等腊肉变成透明状以后,再把干红辣椒放到锅中,炒出香气,随后把处理好的盐蕨菜放到锅中,快速翻炒均匀,加点儿生抽提味,等蕨菜熟透以后直接出锅就可以。